고등어를 구울 때 나는 비린내를 줄이려면 조리 전 손질과 굽는 방법을 잘 활용해야 해!1. 조리 전에 비린내 제거하기✅ 소금 & 식초 or 레몬즙생고등어에 소금을 뿌려 10~15분 둔 후 물로 헹구면 잡내가 줄어.식초나 레몬즙을 살짝 뿌려두면 비린내 제거에 효과적이야.✅ 우유에 담그기고등어를 우유에 10~20분 정도 담가두면 비린내가 중화돼.우유 대신 쌀뜨물을 사용해도 좋아!✅ 청주(맛술) 사용청주나 맛술을 살짝 뿌린 후 5~10분 정도 둔 뒤 물로 씻어주면 비린내가 줄어들어.2. 냄새 없이 굽는 방법🔥 프라이팬에 구울 때✅ 기름 대신 키친타월에 식초 묻혀 팬 닦기팬을 달구기 전에 키친타월에 식초를 묻혀 팬을 닦아주면 냄새를 줄일 수 있어.✅ 생강 or 양파 깔고 굽기팬에 기름을 두르기 전에 생강 편이..