🔥 바싹불고기 레시피 🔥

🔥 바싹불고기 레시피 🔥
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 바싹불고기, 집에서도 쉽게 만들어볼까요? 😋

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🛒 재료 (2~3인분)

✅ 주재료

• 소고기 불고기용 (등심, 목심, 우둔살) 400g
• 식용유 적당량

✅ 양념 재료

• 간장 4큰술
• 설탕 1.5큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 파 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 맛술 1큰술 (선택)
• 배즙 or 사과즙 3큰술 (고기 연육 효과)
• 깨 1큰술

✅ 추가 옵션

• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 버섯 (느타리, 표고, 양송이 중 선택)

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🍳 만드는 법

1️⃣ 고기 준비하기

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 배즙(또는 사과즙)을 넣고 10~15분 정도 재워 연육 효과를 준다.

2️⃣ 양념 만들기 & 고기 재우기

1. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 후추, 맛술, 깨를 넣어 양념장을 만든다.
2. 준비한 고기에 양념을 넣고 손으로 조물조물 주물러 30분~1시간 재운다.
   • 시간이 없으면 15분이라도 재우기!

3️⃣ 바싹하게 굽기

1. 팬을 센 불로 달군 후, 식용유를 약간만 두른다.
2. 고기를 펼쳐서 한 장씩 굽는다. (한꺼번에 넣으면 물기가 생겨 바싹하게 안 됨!)
3. 고기가 바싹해질 때까지 앞뒤로 굽는다.
4. 기호에 따라 양파, 버섯을 함께 볶아도 맛있음!

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🍽️ 맛있게 먹는 팁!

✅ 쌈으로 즐기기 → 상추, 깻잎, 쌈장과 함께 싸 먹으면 최고! 🥬
✅ 밥반찬 or 술안주 → 따끈한 밥에 얹어 먹거나 소주 & 맥주 안주로도 굿! 🍚🍻
✅ 더 바삭하게 → 팬에 식용유를 살짝 더 두르고 센 불에서 빠르게 구워보기

고소하고 짭조름한 바싹불고기 완성! 🍖🔥
쉽고 맛있으니 꼭 한번 만들어보세요! 😊