🍖 돼지고기 부위별 명칭 & 특징

돼지고기는 부위별로 맛과 식감이 다르고, 용도도 다양해! 🐷✨

🍖 돼지고기 부위별 명칭 & 특징

✅ 1. 목살

• 위치: 목 부분
• 특징: 마블링(지방)이 적당히 섞여 있어 쫄깃하고 고소한 맛
• 추천 요리: 구이, 스테이크, 제육볶음

✅ 2. 등심(등갈비 포함)

• 위치: 등쪽 중심부
• 특징: 살코기가 많고 지방이 적어 담백한 맛
• 추천 요리: 돈가스, 구이, 수육

✅ 3. 갈비(돼지갈비)

• 위치: 갈비뼈 주위
• 특징: 지방과 살이 적절히 섞여 부드러움
• 추천 요리: 양념갈비, 구이, 찜

✅ 4. 삼겹살

• 위치: 배 쪽
• 특징: 지방과 살코기가 층층이 섞여 있어 고소하고 부드러움
• 추천 요리: 구이, 수육, 삼겹살찜

✅ 5. 앞다리살

• 위치: 앞다리
• 특징: 지방이 적고 단단한 식감, 가격이 저렴하고 담백
• 추천 요리: 제육볶음, 찌개, 보쌈

✅ 6. 뒷다리살

• 위치: 뒷다리
• 특징: 지방이 적고 퍽퍽하지만 단백질이 많아 건강식으로 좋아
• 추천 요리: 수육, 장조림, 햄

✅ 7. 안심

• 위치: 등심 안쪽
• 특징: 가장 부드러운 부위, 지방이 적고 연한 맛
• 추천 요리: 돈가스, 스테이크, 구이

✅ 8. 항정살

• 위치: 목과 어깨 사이
• 특징: 지방이 많아 부드럽고 쫄깃한 식감
• 추천 요리: 구이, 바베큐

✅ 9. 가브리살

• 위치: 목살과 등심 사이
• 특징: 지방이 적당히 섞여 있어 고소하고 쫄깃한 맛
• 추천 요리: 구이, 볶음

✅ 10. 돼지사태

• 위치: 뒷다리 아래쪽
• 특징: 지방이 적고 단단한 근육질, 오랜 시간 조리해야 부드러움
• 추천 요리: 찜, 국밥, 장조림

📌 어떤 요리를 할지에 따라 부위를 잘 골라야 더 맛있게 즐길 수 있어! 😊🍖