비타민을 물에 녹이면 다음과 같은 단점

비타민을 물에 녹이면 다음과 같은 단점이 있을 수 있어:

1. 산화 및 분해 – 수용성 비타민(특히 비타민 C, B군)은 물에 오래 두면 빛과 공기와 반응해서 효과가 떨어질 수 있어.
2. 섭취량 조절 어려움 – 물에 녹이면 정확한 양을 섭취하기 어려울 수도 있어.
3. 맛과 향 변화 – 비타민에 따라 쓴맛이 나거나 맛이 변할 수 있어.
4. 흡수율 저하 가능성 – 지용성 비타민(A, D, E, K)은 물에 녹여 먹으면 흡수가 잘 안 될 수도 있어.

하지만 일부 비타민(특히 비타민 C, B군)은 물에 녹여도 괜찮아. 다만 바로 마시는 게 좋아!